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主辅料:鲜猪肚丝400克,酸萝卜200克。 制作流程:将猪肚洗净,出水压粑后改二粗丝,酸萝卜改二粗丝待用;另起锅下油,野山椒、泡姜丝、酸萝卜丝炒香加汤、下肚丝,吃味煮透即成。 味型:酸辣咸鲜味。 特点:咸鲜微辣,软韧适口。
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