班师回朝后大宴群臣的忽必烈想起行厨做的羊肉仔细回想那肉比清炖

班师回朝后，大宴群臣的忽必烈想起行厨做的羊肉。仔细回想，那肉比清炖羊肉还要清香爽口上几分。便命厨师再做此菜宴请群臣。第二次吃到这样的羊肉，忽必烈觉得好吃万分，看着水中翻腾的羊肉片，便赐名为“涮羊肉”。

后来，这种涮火锅的方法流传到了民间，成为了百姓喜爱的饮食。

东坡肉的名字是怎么来的？

到杭州游玩的人，都要尝一尝杭州名菜“东坡肉”。色泽红润，肥而不腻，入口香嫩的“东坡肉”令很多食客回味无穷。这味“东坡肉”，便是大名鼎鼎的苏东坡传下来的。

相传，苏东坡任杭州太守之时，带领杭州百姓疏导西湖之水。为了确保人们安居乐业不受水涝威胁，他带人将疏导出来的淤泥堆砌成了长堤。这样不仅解决了西湖水患问题，还改善了当地的生态环境。从此西湖垂柳，一片旖旎风光。